阿德里安·奎特格拉斯

总厨、餐厅共有者ц

国籍:阿根廷

住所:西班牙马利奥尔卡岛/俄罗斯。

職業:廚師。

教育:巴黎市Marie-Blanche de Broglie烹饪学校。

实习:1992年,伦敦市,Quo Vadis餐厅,马可·皮埃尔·怀特。

第一家餐厅:马利奥尔卡岛的酒吧(18岁时开始工作)。

简历:1998年 - 酒神/Bacchus/餐厅,Reads Hotel酒店。

2005年 - 洋葱头/Cippolino/餐厅,莫斯科市。

2009年 - 12一粒葡萄/Doce Uvas餐厅,2010年被列入S.Pellegrino排榜的100大餐厅名单。

2009年 - 特级/Grand Cru/葡萄酒吧,莫斯科市/圣彼得堡市。

2010年 – 花园/The Сад/餐厅,莫斯科市。

2011年 – 第16条线/16th Line/餐厅,顿河罗斯托夫市。

2014年 – 《塔帕斯——西班牙小吃》,埃克斯莫/Эксмо/出版社。

2015年 – AQ KITCHEN餐厅,餐厅共有者和概念总厨。

 

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安德烈·日达诺夫

厨师长

国籍:俄罗斯莫斯科市

简历:1998年 – 基卡库/Ки-Ка-Ку/餐厅,从厨师长助理到日餐司厨长(5年)。

2003年 – 图兰朵/Турандот/餐厅,米肖•德尔•伯戈(获得米其林三星)和米歇尔•布罗焦尼的副厨师长。

2006年 – 洋葱头/Cippolino/餐厅,阿德里安·奎特格拉斯的俄罗斯餐司厨长。

2006年 – 露台/Ла терраса/花园,厨师长(餐厅获得“年度最佳露台”大奖)。

2009年 – 12一粒葡萄/Doce Uvas/西班牙餐厅,阿德里安·奎特格拉斯的俄罗斯餐司厨长。

2010年 – 花园/The Сад/餐厅,阿德里安·奎特格拉斯的俄罗斯餐司厨长。

2015年 – AQ Kitchen餐厅,阿德里安·奎特格拉斯的俄罗斯餐司厨长。

2013年 – “银色三角形”年轻厨师比赛,亚军。

2013年 – 参与法俄巡回旅行,蓝色海岸。

2013年 – 进入俄罗斯最佳厨师排行榜前5名。

2015年 – 俄罗斯鱼菜周的最佳鱼菜厨师。

 

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弗拉达·列斯尼琴科

侍酒师

国籍:俄罗斯,顿河罗斯托夫市

教育:英语、广告

简历:

2002年 – Simple葡萄酒贸易公司,广告总监。

2008年 – 特级/Grand Cru/葡萄酒吧,总经理。

2015年——AQ Kitchen餐厅,创意总监,侍酒师。

 

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