总厨保罗·别利亚耶夫
家乡：俄罗斯，莫斯科
1998至1999年——NewsPub餐厅
2001至2002年——Vogue Café（罗日科夫）
2002至2005年——La Luna餐厅
2005至2009年——Cipollino餐厅总厨（克特格拉斯）
2009至2011年—— Varvary餐厅（科姆）
2013年9月15日至10月30日：
意大利Villa Crespi总厨进修班，卡纳瓦克西欧洛，米其林二星。
2013至2014年——AMARSI餐厅总厨（卡纳瓦克西欧洛）
2014至2017年——AIST餐厅总厨
2018年——WINE & CRAB餐厅总厨（别列祖茨基兄弟）
2019年——Adri BBQ餐厅总厨
团队
保罗·别利亚耶夫
阿德里安·奎特格拉斯
总厨、餐厅共有者ц
国籍：阿根廷
住所：西班牙马利奥尔卡岛/俄罗斯。
職業：廚師。
教育：巴黎市Marie-Blanche de Broglie烹饪学校。
实习：1992年，伦敦市，Quo Vadis餐厅，马可·皮埃尔·怀特。
第一家餐厅：马利奥尔卡岛的酒吧（18岁时开始工作）。
简历：1998年 - 酒神/Bacchus/餐厅，Reads Hotel酒店。
2005年 - 洋葱头/Cippolino/餐厅，莫斯科市。
2009年 - 12一粒葡萄/Doce Uvas餐厅，2010年被列入S.Pellegrino排榜的100大餐厅名单。
2009年 - 特级/Grand Cru/葡萄酒吧，莫斯科市/圣彼得堡市。
2010年 – 花园/The Сад/餐厅，莫斯科市。
2011年 – 第16条线/16th Line/餐厅，顿河罗斯托夫市。
2014年 – 《塔帕斯——西班牙小吃》，埃克斯莫/Эксмо/出版社。
2015年 – AQ KITCHEN餐厅，餐厅共有者和概念总厨。
2017年 – BurgerLab Malorca
2017年 – D'GUSTAR
2019年 – D menu
