ВЕСЕННЕЕ СПЕЦ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Аргентинские лангустины с пряным кимчи, нежными водорослями и сливочным хреном 1890 руб.
AQ-цезарь 690 руб.
Нежный копченый тунец с хумусом из зеленого горошка и мороженым из сыра фета 870 руб.
Ризотто с креветками, муссом из шафрана и ледяной кавой 790 руб.
Судак с морской брандадой и кремом из миндаля 890 руб.
Клубника с белым шоколадом и холодным консоме из гибискуса 590 руб.

НАЧИНАЕМ

Итальянские оливки слабосоленые 390 руб.
Греческие маслины сорта каламата маринованные 390 руб.
Хамон иберико 36 месяцев (40 г) 1990 руб.
AQ паштет из птицы с маринованными в специях яблоками 670 руб.
Тар-тар из говядины с горчичным кремом 750 руб.
Тар-тар из лосося 750 руб.
Карпачо из сибаса с цитрусовыми слезами и муссом из сои и мирина 670 руб.
Салат с папайей, жаренными креветками и кремом из арахиса 690 руб.
Эко-салат с угрем и заправкой из йогурта с шафраном 690 руб.
Салат с маринованным лососем со свеклой, картофелем и шафрановым аль-оли 690 руб.
Салат с дальневосточным кальмаром, апельсином и авокадо 690 руб.
Ливанский салат с мясом запеченного ягненка и специями «сумах» 670 руб.
Дим сам с креветкой, маринованной кольраби и желе из манго 790 руб.
ТАПАС-СЕТ:

Мавританский кебаб.

Бульон из птицы с сюрпризом.

Кока Майоркинская с маринованной корюшкой.

Locro Argentino.

1390 руб.
Хлеб с соусом аль-оли (деревенский пшеничный, медовый и черный бородинский) 50 руб.

ПРОДОЛЖАЕМ

Андалузское гаспачо с креветками 590 руб.
Тыквенный крем-суп с ягнёнком и сыром фета 550 руб.
Средиземноморская уха 570 руб.
Тайский суп с курицей и лимонным желе 590 руб.

ПЕРЕХОДИМ К МЯСУ И РЫБЕ 

Рёбра по-сычуаньски 890 руб.
Cпинка трески с рисом нере венере и легким кремом из морепродуктов 890 руб.
Дорадо с киноа, брокколи и легким соусом из оливкового масла 990 руб.
Кальмар на гриле с соусом ромеско и маслом маракуйя 790 руб.
Цыпленок по-мароккански с кус-кусом и чатни из груши 790 руб.
Домашняя курица с грибной полентой и соусом из жареных томатов 790 руб.
Утка конфи с гречкой и белыми грибами и маслом из черной смородины 850 руб.
Тушеная телячья щека с рагу из картофеля и воздушными травами 890 руб.
Вырезка вола с гратеном из картофеля и трюфеля со шпинатом и устричными грибами 1690 руб.
Рибай Блэк Ангус (зерновой откорм, Брянск) 2990 руб.

НА ДЕСЕРТ

Шоколадный фондан с миндальным мороженым 530 руб.
Куба-либре 490 руб.
Теплый брауни с сорбетом из красного апельсина 550 руб.
Ледяной купол из кокоса с ананасовым сорбетом 550 руб.
Воздушный чизкейк с кунжутным бисквитом 530 руб.
Яблочный татин с мороженым из специй 550 руб.
Панна-котта из маракуйи с ледяным шоколадом и мороженым из лесных орехов 450 руб.
Шоколад Ocumare с горьким апельсином и сливочным ромом 490 руб.
Тар-тар из инжира с мороженым из миндаля и муссом из козьего сыра 590 руб.

СОРБЕТЫ И МОРОЖЕНОЕ

Мороженое из тульского пряника с вишневым соусом 90 руб.
Мороженое из горной лаванды с цветочным мёдом 90 руб.
Мороженое Коровка 110 руб.
Мороженое ванильное 110 руб.
Мороженое из шоколада 110 руб.
Сорбет апельсин 150 руб.
Сорбет из кваса 90 руб.
Сорбет личи с Red Bull 190 руб.